Oznaka: koziji sir

Vratio se iz Italije i u BIH proizvodi koziji sir

Vratio se iz Italije i u BIH proizvodi koziji sir

BiH, BIZNIS, NAJNOVIJE
Nešto poslije Teslića i Banje Vrućice, prateći korito Velike Usore, teškim drumom stižete do Blatnice i skretanja koje vas vodi za Očauš planinu. Nakon par kilometara cesta prestaje, pa se šumskim putem treba probiti do vrha. Očekuje nas Miroslav Klječanin, farmer koji je na svojoj djedovini na Gornjem Očaušu, pokrenuo kompaniju “Mons Produkt” koja obuhvata farmu koza i preradu proizvoda od kozjeg mlijeka. “Nakon nešto manje od dvije decenije provedene u Italiji, vratio sam se u svoj kraj. Farmu sam pokrenuo prije četiri godine, a zatim i proizvodnju sira. Farma se nalazi na 950 metara nadmorske visine, a sada već imamo nekih 220 alpskih koza. Jedna koza u prosjeku daje 2,5 litra mlijeka dnevno. Onda od toga proizvodimo kriška sir, krem sir, mladi sir, jogurt, surutku”, pojašnjav