Ramazan je poseban mjesec za muslimane širom svijeta. To je vrijeme posta, molitve i jačanja duhovne veze s Bogom. Tokom ramazana, vjernici od zore do zalaska sunca ne jedu i ne piju ništa, pa je vrlo važno obratiti pažnju na ishranu kako bi tijelo ostalo zdravo i snažno. Također, sve namirnice i jela koja se konzumiraju moraju biti halal, odnosno, dozvoljena prema islamskim propisima. Potrebno je koristiti proizvode s halal certifikatom, zbog sigurnosti u njihov kvalitet i ispravnost.
Upute za pravilnu ishranu tokom ramazana s našim čitaocima podijelila je Agencija za certificiranje halal kvalitete BiH.
Zašto je ishrana bitna tokom ramazana?
Post ima mnoge zdravstvene koristi – pomaže tijelu da se očisti, poboljšava probavu i jača disciplinu. Ipak, ako ne vodimo računa o tome šta jedemo, post može uzrokovati umor, slabost ili probavne tegobe. Zato je važno birati pravu hranu za sehur (jutarnji obrok prije posta) i iftar (večernji obrok nakon posta).
Kako se hraniti tokom ramazana?
Da bismo imali dovoljno energije, potrebno je kombinovati različite vrste hrane. Postoje dvije glavne grupe namirnica od kojih se priprema hrana:
- Hrana koja nas dugo drži sitima (spora probava) – to su proteini i masti, poput mesa, jaja, mliječnih proizvoda, orašastih plodova i zdravih ulja.
- Hrana koja brzo daje energiju (brza probava) – to su ugljikohidrati, posebno šećeri iz voća, meda i žitarica.
Savremena ponuda halal proizvoda u posljednim desetljećima je postala vrlo kompleksna, jer se usložnjavaju tehnološki procesi ali i broj proizvoda za svakodnevnu upotrebu i konzumaciju. Zbog toga se nameće potreba za certificiranjem i označavanjem halal hrane kako bi se prevenirala mogućnost oharamljenja ili konzumiranja haram namirnica.
Šta jesti za sehur i iftar?
Da bismo izdržali dan bez hrane i pića, potrebno je da koristimo hranu koja se sporije probavlja. Najbolji izbor su: proteini (jaja, mliječni proizvodi, riba, meso), cjelovite žitarice (hljeb od integralnog brašna, zobene pahuljice) i zdrave masnoće (orašasti plodovi, maslinovo ulje).
Nakon cijelog dana posta, tijelo treba brzu energiju. Preporuka je da počne s laganom hranom, a zatim jesti obilniji obrok: datule i voda (brzo vraćaju energiju), supe i čorbe (nježno pripremaju stomak za varenje), ugljikohidrati (riža, hljeb i krompir u umjerenim količinama), povrće (bogato vlaknima, pomaže probavi) i proteini (piletina, riba, meso ili mahunarke).
Izbjegavanje prejedanja
Tokom ramazana, hrana ima poseban značaj, ali treba biti umjerena. Prejedanje nakon iftara može uzrokovati umor i probavne smetnje. Najbolje je jesti polahko i slušati svoje tijelo. Pravilnom ishranom tokom ramazana možemo postići ne samo duhovnu snagu već i poboljšati svoje zdravlje i životne navike.
(Preporod.info)
