SASTOJCI
1 kukuruzni hljeb
1 umak od paradajza
100 g svježeg sira
1/4 kašičice soli
60 g maslaca
4 jaja
30 g umaka pesto genovese
provansalska mješavina začina
PRIPREMA
Kukuruzni hljeb narežemo na kriške debljine 1 cm i slažemo na papir za pečenje na lim. Na hljeb stavimo umak od paradajza i začinimo provansalskom mješavinom začina. Preko hljeba stavimo posni svježi sir. Pripremljene kriške hljeba stavimo u zagrijanu pećnicu na 195°C.
Za to vrijeme poširamo jaja tako da razbijamo jaja i stavimo u kipuću vodu 5 minuta.
Pečene kriške hljeba izvadimo iz pećnice i preko njih slažemo poširana jaja. Za kraj, u zdjelicu pomiješamo pesto genovese, dodamo malo maslinovog ulja kako bismo ga razrijedili i s njim pokapamo kriške sa poširanim jajima.
Prijatno!
