MIRISI I OKUSI DJETINJSTVA: Danas pravimo domaće đevreke prema tradicionalnoj recepturi, niko im ne može odoljeti… (VIDEO)

0

Naš današnji obrok nastaje za 90 minuta, donosimo recept za šest obroka.
SASTOJCI400 g glatkog pšeničnog brašna1 kašikica soli

100 ml toplog mlijeka

100 ml tople vode

20 g svježeg kvasca

20 g šećera

1 jaje

50 g maslaca

Za koricu:

3 kašike pekmeza po želji

1 kašika brašna

300 ml vode

200 g susama

PRIPREMA

U posudi za miješanje pomiješajte brašno i sol.

Zagrijte mlijeko i vodu dok ne postanu topli i umiješajte šećer i kvasac. Otopite maslac.

Mješavinu kvasca, umućeno jaje i maslac dodajte u brašno pa zamijesite tijesto pomoću kuhinjske mašine ili ručno.

Nakon toga, tijesto stavite na lagano pobrašnjenu podlogu i ponovo premijesite.

Formirajte kuglu i stavite je u pomašćenu posudu. Prekrijte prozirnom folijom i krpom i stavite na toplo mjesto na sobnoj temperaturu da nadolazi oko sat vremena, dok se ne udvostruči.

Nakon toga tijesto stavite na pobrašnjenu podlogu i kratko mijesite, tek toliko da je dovoljno pobrašnjeno da se ne lijepi za podlogu. Podijelite na 12 komada iste veličine.

Svaki komad oblikujte u lopticu. Loptice prekrijte folijom i krpom kako se ne bi isušile.

Uzmite prvu i formirajte rolnicu od dužine 30 cm. Tijesto dlanovima pritišćete prema vani tako da rolna ima svuda istu debljinu. Isto učinite i za još jednom lopticom.

Rolnice stavite jednu pored druge. Na jednom kraju ih spojite i pritisnite. Zatim ih motajte jednu preko druge, napravite krug pa ih spojite. Gotove đevreke stavite na pleh obložen pek-papirom.

Pomiješajte vodu, pekmez i brašno. Svaki krug kratko umočite u ovu mješavinu, a zatim u susam.

Vratite ih na pleh, prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite još 20 minuta da nadolaze.

Pecite ih u zagrijanoj rerni na 200 stepeni gornji/donji grijači oko 20 minuta.

Prijatno!

VIŠE SA WEBA

loading...

VIŠE SA WEBA

loading...