Zdravlje srca u velikoj mjeri zavisi od načina prehrane, ali i od genetike i životnih navika poput nekorištenja cigareta, smanjenja stresa i redovne fizičke aktivnosti. Kardiolog Kunal Lal ističe da je najvažnije birati namirnice koje zaista doprinose zdravlju srca.
„Ključno je da hrana koju unosimo bude prilagođena zdravlju srca. Preporučuje se prehrana s malo natrijuma, trans masti i zasićenih masnoća, kako bismo smanjili rizike poput visokog holesterola, povišenog krvnog pritiska i bolesti krvnih sudova“, rekao je za EatingWell. Tek kada se te smjernice primijene u praksi, postaje jasno kako izgleda obrok koji pruža podršku srcu.
Prema dr. Lalu, jedna od idealnih večera za zdravlje srca je pečeni losos uz dimljeni slanutak i zeleno lisnato povrće. Ovaj tanjir objedinjuje zdrave masnoće, nizak udio natrijuma, mnogo vlakana i obilje nutrijenata iz biljnih namirnica. Ističe ga kao primjer uravnoteženog, hranjivog i jednostavnog obroka koji svako može pripremiti kod kuće, prenosi Index.hr.
Losos je posebno vrijedna namirnica jer obiluje omega-3 masnim kiselinama. Lal napominje da je „riba bogata omega-3 masnoćama odličan izbor zbog sposobnosti snižavanja triglicerida“. Omega-3 takođe pomažu u smanjenju upala, što može usporiti začepljenje arterija te pozitivno uticati na krvni pritisak, holesterol, inzulinsku rezistenciju i trigliceride.
Ovaj obrok karakteriše i nizak sadržaj natrijuma. Dr. Lal upozorava da je „natrijum tihi neprijatelj u prehrani, a njegovo smanjivanje značajno poboljšava zdravlje srca“. Okus se postiže začinima i aromatičnim biljem umjesto solju, dok slanutak i kelj doprinose vrijednim vlaknima. „Prehrana bogata vlaknima važna je jer pomaže u smanjenju LDL holesterola i krvnog pritiska“, dodaje Lal.
Kako bi se ove preporuke uklopile u svakodnevnu prehranu, dr. Lal savjetuje da se jede više povrća, da se tanjir gradi uravnoteženo te da se biraju zdrave masnoće poput maslinovog ulja. Takođe predlaže dodavanje okusa bez soli – na primjer pomoću citrusa, začinskog bilja i začina. Male, ali redovne promjene mogu dugoročno znatno poboljšati zdravlje srca.
