Za ovaj izvanredni “specijal” potrebni su vam sljedeći sastojci:
2 šolje integralnog pšeničnog brašna
1 šolja ovsenih pahuljica
1 šolja Muscovado šećera
1,5 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
1/4 kašičice soli
1/2 kašičice cimeta
1 šolja mlijeka
3 kašike rastopljenog putera
1 kašičica vanile
1 jaje
1,5 šolja kupina
Priprema
Pomiješajte sve sastojke žicom za mućenje… ne treba vam mikser. Kupine umiješajte na kraju, a ako su prevelike, presijecite ih na pola.
Uspite u papirne korpice i pecite pola sata na 180°C.
Posluživanje
Mjere su u šoljama od 2,5 dl, u kašikama ravne.
Ostavite mafine da se ohlade pa ih tek onda vadite iz papirnih korpica, inače će se, kao i svi, zalijepiti i teško vaditi.
