Ovog petka 19. januara, u restoranu Arem u Konjević Polju, održana je druga po redu Ćetenijada, manifestacija koja ima za cilj da sačuva i promoviše tradicionalnu bosansku poslasticu – ćeteniju. Organizator ovog događaja bilo je udruženje žena Jadar, koje okuplja žene Konjević Polja i Podrinja.
Tekst je objavljen prije sedam dana, a snimak Ćetenijade možete pogledati sada i na youtube kanalu Mehmedović HD u nastavku. Kada otvorite oxaj youtube kanal isti zapratite subskrajbujte se i time dajte podršku Kasimu Mehmedoviću i njegovom radu u snimanju podrinjskih ljepota što čini putem njegovog kanala:
Na sinoćnom skupu stigle su žene iz različitih krajeva BiH i drugih zemalja, koje su se zajedno veselile i uživale u snježnoj januarskoj noći idealnoj za pravljenje ćetenije.
Ćetenija je vazdušasta pjena od šećernih niti koja se u dodiru sa jezikom topi u ustima. Ova slastica se pravi od šećera, vode, limuna, ulja i pečenog brašna, a zahtijeva vještinu i strpljenje. Ćetenija se ne pravi samo radi jela, već i radi zabave. Naime, ćetenija se “konča” na sijelima, gdje se okupe muškarci i djevojke, koji se smjenjuju u okretanju i stiskanju šećera dok se ne iskonča. Ovaj proces može trajati i po nekoliko sati, a u međuvremenu se pjeva, priča i zabavlja.
Ćetenija ima posebnu čar i priču koja se veže za nju. Prema riječima predsjednice udruženja Jadar, Ifete Mejremić, ćetenija je dio bosanske kulture i identiteta, koja se prenosi sa koljena na koljeno. “Ćetenija je naša baština, naš ponos, naš način da pokažemo ljubav i poštovanje prema našim precima, koji su nam ostavili ovaj dragocjeni recept. Mi želimo da oživimo ovu tradiciju, da je predstavimo ženama koje su došle iz drugih krajeva, da je naučimo našoj djeci i unucima, da je sačuvamo od zaborava”, kaže Mejremić.
Uz pravljenje ćetenije, sve prisutne žene imale su priliku uživati u hrani i poslasticama koje su ranije pripremljene i muziku uživo i narodna kola u prostorijama restorana.
Ćetenijada je okupila preko stotinu žena, koje su podijeljene u nekoliko grupa, pravile ćeteniju pod budnim okom iskusnih majstorica. Atmosfera je bila vesela i srdačna, a miris ćetenije se širio cijelimKonjević Poljem i Podrinje. Nakon što je ćetenija iskončana, izrezana je na komade i poslužena uz kafu i sok. Sve prisutne su uživale u ovoj slatkoj poslastici, koja je bila i simbol zajedništva i solidarnosti među ženama.Žene su se pobrinule da hrane na manjka kako bi doživljaj i sijelo bili potpuni.
Ćetenijada je podržana od strane Fondacije za osnaživanje žena, koja se bavi podrškom i osnaživanjem žena u ruralnim područjima. Fondacija je prepoznala značaj ove manifestacije za očuvanje kulturne baštine i promovisanje ženskog aktivizma. “Ovo je primjer kako žene mogu da se udruže i organizuju oko nečega što je važno za njih i njihovu zajednicu. Ovo je način da se ojača samopouzdanje i samopoštovanje žena, da se povežu i podrže jedna drugu, da se afirmišu i ukažu na svoje potencijale i doprinos društvu”, ističe predstavnica Fondacije.
Veliko hvala i vlasniku restorana Arem, koji je ustupio svoj objekat za ovu manifestaciju, i time pokazao svoju društvenu odgovornost i podršku ženskim inicijativama. Ćetenijada je bila uspješna i zanimljiva manifestacija, koja je privukla pažnju javnosti i medija, i koja će se, nadamo se, nastaviti i narednih godina. Ćetenija je više od poslastice, to je dio naše istorije, kulture i duše.
Fotgorafije preuzete sa facebook stranice Mjesna zajednica Konjević Polje.
