Ćetenija je tradicionalna bosanska poslastica u obliku konca koja se pravi u zimskom periodu.
Stara bosanska jela, ali i poslastice su jedan od zaštitnih znakova naše kulture. Naša zemlja obiluje brojnim zanimljivim jelima i njihovim načinom pripreme.
Ćetenija ima posebnu čar a to je shvatila i Amela Karić koja je zajedno sa svojim prijateljicama i majkom odlučila da sprema ćeteniju u naselju Seferovići (Križevići) i da postupak pravljenja snimi i objavi na svojoj youtube stranici Emiramis kuhinja.
“Ćeteniju smo baš jučer spremale. Gledale smo na društvenim mrežama kako se sprema, a raspitivale smo se i kod starijih osoba kako se sprema. Prvu ćeteniju smo pravile u sobi i nažalost nismo uspjele da je uradimo kako treba, ponovile smo isti postupak, ali opet nije uspjelo, pa smo malo istraživale i našle smo savjet da se ćetenija sprema na niskim temperaturama”, kazala je Karić za NEON Televiziju.
Kako bi ćetenija uspjela, odlučile su se da je van kuće spremaju i to na terasi i ni manje ni više nego na temperaturi od -3 stepeni celzijusa.
-“Tad smo konačno uspjele. Samo je bilo bitno da bude niska temperatura. Bile smo presretne, počele smo pričati o starim običajima i kako su nekada pravile žene ćeteniju. Starije žene su nam pričale o tome kako su prije djevojke izlazile na mraz da ćeteniju hlade i čuvaju od momaka koji dođu sa namjerom da je ukradu a usput i da malo ašikuju sa djevojkama”, govori kroz smijeh Amela.
Ona kaže i da im je cilj bio da se zabave, nasmiju a da malo i poigraju, kako bi ostala lijepa sjećanja, a kako bi zabilježila spremanje ćetenije snimala je cijeli proces sa detaljnim uputama na koji se način sprema.
U izradi ćetenije učestvovale su: Amira Jašarević, Fahrija Jašarevic, Jasmina Ibrahimović, Amira Jašarević, Anida Jašarević, Elvedina Karabegović, Adelisa Jašarević, Belma Jašarević i Amela Karić.
Video možete pogledati u nastavku:
